Espanha: O que mais comi e bebi

Esse foi meu primeiro jantar em Madrid: Cerveja com sanduíche Vaguada (pão de forma, presunto, queijo, alface, maionese que parece cream cheese e um ovo frito com a gema mole).

Essa foi uma das coisas mais diferentes que comi, uma torta de queijo, feita com dois tipos de queijo, eu lembro que o recheio é de roquefort e a cobertura de pétalas de flor e chocolate em flocos. Acompanhado de torradinhas.

Hambúrguer Raza Nostra: hambúrguer feito a mão sem aditivos químicos ou conservantes. Com várias opções de tempero e molho para acompanhar. Lanche com gosto de verdade!

Almoço em Sigüenza, menu completo: Água e vinho, creme de vegetais ao molho branco de entrada e o prato principal é um bife enorme de vitela acompanhado de batatas e tiramisú de sobremesa. Para mim, foi um dos melhores almoços da viagem.

Esse foi em um restaurante mais baratinho, todas as refeições tem pão pra acompanhar, de entrada foi uma salada Ceasar, esse picadinho de prato principal e um pudim de pão de sobremesa.

Aperitivos com batatas e jamón e batatas e pimentas 

De entrada: croquetas com recheio de molho bechamel e jamón, pimentas e verduras crocantes e prato principal: uma espécie de risoto de cogumelos e esse lagostin (que para mim foi a melhor parte porque o arroz estava muito salgado para o meu paladar, os espanhóis gostam muito de sal). Esse foi o almoço mais caro, mas não foi o melhor.

O outro almoço sensacional que comi acompanhada de um casal de argentinos foi em um restaurante bem aconchegante no centro de Madrid, próximo à praça Sol. O menu completo servido por um preço bom, aproximadamente 10 euros, e a comida muito gostosa, pena que só tirei foto da sobremesa, as carolinas com recheio de chantilly e calda de chocolate. Mas de entrada comi em uma espécie de frigideira pequena de barro com o fundo forrado de rodelas finas de batatas, por cima ovos com cara de fritos, com a gema mole, mas talvez fossem pochê, e por cima fatias do famoso presunto ibérico. O prato principal foi composto por um bife de vitela super macio, perfeito, com mais batatas em rodelas e algumas rodelas de abobrinha, também. E nesse dia, minha bebida foi água mesmo.

Esta é a foto do famoso "jamón" inteiro. É a pata inteira do porco que se deixa curtindo no sal por um bom tempo.

Essa foto não é minha, é da Wikipedia, mas ilustra bem um café da manhã espanhol: uma bebida quente (café com leite, café pingado, chocolate quente) com churros. E churro é o nome do fininho porque o churro grosso lá chama-se "porra". Não são recheados, mas se coloca açúcar e molha-se no leite, assim até que fica gostoso.

España: Dulces

Agora vai começar a sessão água na boca. Alguns doces diferentes que vi e outros que comi:

Os doces de cima lá na Espanha se chamam "Palmares", mas parece que aqui no Brasil, em alguns lugares, chamam de "Orelha de macaco" porque se o doce for quebrado ao meio assemelha-se a um par de orelhas do animal. Comi palmares, mas não dessa loja. São bem gostosos acompanhando um café com leite.

Desses, não provei nenhum, apenas apreciei a beleza na vitrine.

Doce à base de gemas que ganhei no Trem Medieval de Sigüenza

Um tiramisú de sobremesa feito no próprio restaurante de Sigüenza.

Doce tradicional da região de Sigüenza, pessoas de lá me disseram que o nome é docelito

Doce tradicional de Segovia, nem sei o nome, só sei que tinha um creme a base de ovos, essa massa bem amarela, uma delícia! Um dos melhores doces que comi na minha vida!!!

O doce da esquerda é um almendra, um doce típico do Natal, o outro é uma massa folhada com recheio de geleia, ambos feitos artesanalmente em Toledo.

Profiteroles: carolinas recheadas de chantilly com cobertura de chocolate, mais uma sobremesa após o almoço.

O que es una tapa?

Tapas são aperitivos que acompanham uma bebida, geralmente cerveja ou vinho, e tem esse nome porque antigamente se utilizava os pratinhos dos aperitivos para tampar (ou no espanhol tapar) as bebidas para que não entrassem moscas e mosquitos, daí vem o nome. Quem contou a curiosidade foi um dos professores que conheci enquanto estávamos finalizando as atividades do curso que fiz em Madrid em um bar, quase todo mundo estava tomando cerveja ou vinho (eu não porque ainda era antes do meio-dia e meu café da manhã ainda preenchia  o vazio do meu estômago) e todos saboreando os aperitivos. 

Depois eu fiquei curiosa e fui pesquisar sobre isso e encontrei uma descrição na Wikipedia: https://es.wikipedia.org/wiki/Tapa_(alimento)

Tapas experience

Antes mesmo de saber da onde vinha o nome "tapa" fui a uma atividade do hostel, Tapas experience, e junto comigo estavam uma japonesa, um português, mais duas brasileiras, um inglês, uma chilena e o guia, um argentino que mora em Madrid há oito anos, mas já visitou o Brasil doze vezes e sabe falar português, além do inglês e a língua nativa.

O guia nos explicou que comer tapas é momento de compartilhar, todos comem dos mesmos prato e se quiséssemos poderíamos jogar os guardanapos no chão! Porque lá é assim, quando se vai a um bar como este é cultural jogar guardanapos, caroços de azeitonas, tudo no chão. E como o guia mesmo nos disse, é libertador! Mas ao mesmo tempo quem não está acostumado se sente meio mal (sentimento compartilhado por mim e pelo inglês londrino sentado ao meu lado).

E nesse bar, nós pagamos um valor e eles trazem comida até você explodir e um canecão de cerveja, devia ter por volta de 500 ml. 

Os aperitivos são feitos com fatias de pão nas quais se colocam fatias de jamón, queijo, tortillas (uma omelete de batatas), chouriço, salame e também podem servir croquetes com recheio de molho bechamel (o famoso molho branco) e jamón hummmmmmm. Também podem ser biscoitos, amendoim, aí depende do local.

Mas nesse onde acontece a experiência com as tapas é um lugar que os próprios espanhóis frequentam, vi muitas pessoas jovens, poderiam ser universitários, mas também pessoas um pouco mais velhas, que talvez tenham acabado de sair do trabalho e ido se divertir em um happy hour. E estava lotado! havia gente comendo em pé, apoiando as tapas em mesinhas mais altas, todos em volta conversando, falando alto e jogando as coisas no chão. Foi realmente uma experiência incrível!

Croquetas, tapas de jamón se acabando

tapas y más tapas

Ahora, un poco de España: Para empezar

Neste e em alguns próximos posts, contarei da minha experiência em Madrid e arredores. Primeiro, queria ter colocado tudo num post só, mas vi que seria muita informação, então vamos por partes porque tenho muitas coisas para dividir.

A primeira delas é o local onde me hospedei. Como fui muito bem recebida, encontrei pessoas incríveis e foi    o melhor chuveiro para viajantes que já encontrei, achei justo compartilhar: é o U Hostels. Fica muito bem localizado em Madrid, próximo a estações de metrô, centro comercial e possui muitas instalações para o viajante ficar mais confortável o possível: lavanderia, cozinha, sala de TV, refeitório, sala comum/de leitura, computadores para serem usados à vontade, wii-fi e oferece café da manhã.

 

Vista da Janela

No corredor dos quartos há uma imitação de "playground", em cada andar

Bebedouro

Apesar dele, a água de Madrid é muito boa, pode-se beber direto da torneira, sem problemas.

E realizando o reconhecimento da região, encontrei isso:

Happy Hippo da Kinder: mais gostoso que Kinder Ovo; Frigo é o nome da Kibon lá; Harley Davidson parada tranquilamente na calçada (tenho uma queda por motos estradeiras)

Na minha primeira visita ao Parque Del Retiro, pude ver a chegada da primavera se manifestando

E essa é a "Torre Eiffel" de Madrid: El oso y el madroño

Antigamente, Madrid era repleta dessas árvores e desses ursos

E estas são as linhas de metrô de Madrid

Metro: a un metro de ti

Para saber mais, acesse: http://www.munimadrid.es/portales/munimadrid/es/Inicio?vgnextfmt=default&vgnextchannel=1ccd566813946010VgnVCM100000dc0ca8c0RCRD

Feiras

As feiras são espaços de manifestações culturais, artísticas e gastronômicas, locais de troca de conhecimento, descobertas, encontros.

As três feiras que escolhi para este post são aquelas que já visitei e achei interessante compartilhar. As duas primeiras estão próximas a mim, em São Paulo, e as visitei mais de uma vez, a terceira está um pouco longe, mas se tiver oportunidade, vale muito a pena!

Feira de produtos orgânicos do Parque da Água Branca

Joaninha passeando no rabanete

Essa feira acontece às terças, sábados e domingos, das 5h às 12h no Parque da Água Branca, bem próximo à estação de metrô Barra Funda. É necessário chegar cedo, no máximo às 9h porque os produtos começam a acabar! É uma delícia chegar lá e tomar um café da manhã com tudo preparado a partir de matéria-prima produzida sem agrotóxicos. E na feira você pode encontrar de tudo: frutas, verduras, legumes, leite, queijo, refeições prontas congeladas, pães e outras massas, mel. E, sim, é um pouco mais caro, mas vale a pena porque você lida diretamente com os pequenos produtores, o valor pago é um valor justo por todo o tempo que aquela pessoa e/ou família dedicou para cultivar aqueles alimentos de qualidade, limpos; além disso, você compra um produto inteiro, alimentos com suas ramas (como a cenoura, a beterraba, o rabanete) que depois podem ser feitas refogadas ou massa de torta, como eu mesma já fiz (receita aqui). E sem medo, pois não há nenhum veneno naquelas folhas. E depois de visitar a feirinha, você pode dar uma volta no parque, fazer um piquenique, é um espaço bem bonito.

Para saber mais, acesse: http://aao.org.br/aao/feira-do-produtor-organico.php

Feira da Benedito Calixto

Chorinho da tarde

Essa feira é mais eclética, possui vários ambientes e está localizada na Praça Benedito Calixto, em Pinheiros, quase chegando a Vila Madalena. Nela você encontra manifestações artísticas (artesanato, música), culturais (moda, antiguidades) e gastronômicas (tendas com docinhos, pasteis e outros quitutes). Tudo em um lugar só! E também é legal porque você lida diretamente com o idealizador daquela roupa, daquele artesanato, daquela receita de doce e a partir das 15h acontece uma apresentação de Chorinho. Uma delícia! Pra quem gosta, se sente em casa.

Onde: Praça Benedito Calixto, próxima à estação de Metrô Clínicas.

Todos os sábados das 9h às 19h.

Acesse: http://www.pracabeneditocalixto.com.br/

La Feirinha

Essa feirinha fica distante, mas tive oportunidade de conhecê-la quando fui para Foz do Iguaçu e minha mãe e eu resolvemos nos aventurar para além da fronteira e visitar a terra dos hermanos. Está localizada em Puerto Iguazu, na região de Missiones, e também próxima ao Parque das Cataratas do lado Argentino, então se você for visitar as Cataratas, precisa ir conhecer a feira! Lá você encontra azeitonas e outras conservas, salames, queijos, alfajores artesanais e outros quitutes locais, como as empanadas. E o melhor, pode sentar em uma mesinha, pedir uma cerveja tradicional e uma tábua de queijos, salame e azeitonas, huuummmmmm! As tendas são de moradores da cidade cuja economia principal é o turismo.

A feirinha

Tábua de queijos, salame e azeitonas & Empanada

Cerveja

Ao frequentar feiras livres é possível encontrar coisas diferentes daquilo que estamos acostumados a ver todos os dias nos supermercados e shoppings, há mais variedades de alimentos, outras expressões sobre a moda, artesanatos únicos e o encontro com pessoas ímpares!